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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等(děng)消(xiāo)化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴(dī)上任(rèn)何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省(shěng)的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初(ch心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思ū)年(nián)被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意(yì)不(bù)大，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义(yì)春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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